Amy's

又到了一年一度的畢業季..每年畢業的學生都會請Lab吃好料
以往每年都是吃buffet..但現在大家其實戰鬥力都頗弱..吃buffet不划算
而且buffet吃來吃去感覺都差不多..吃完也沒有讓人特別印象深刻的
所以今年姿瑜和懷賢特別找了非buffet的餐廳-凱恩斯岩燒餐廳
聽說好幾年前在台北就有凱恩斯..但是可能價位偏高競爭太激烈
所以一度在台北消失了..後來在台中又起家..目前在台北開了一間分店
店面位在仁愛敦化圓環附近的巷內

招牌上有隻可愛的無尾熊

放在門口供大家參考的MENU~(官網上也都看得到滴)

餐廳外的空間..前面有樓梯通往B1座位區..當天我們坐1樓就沒下去看B1長怎樣了

店內座位..1樓的空間不算大
到的時候還在準備中..等待了一下服務生才帶我們入座

工作區

我們的座位在靠窗邊

剛好可以看到通往B1的樓梯

為了讓岩燒石板上桌..一個人的座位頗大

三支長一樣的叉子

牛的各部位介紹

店家LOGO..無尾熊和岩燒石板

MENU
出發前大家就看好要點什麼主餐..所以一下就點好餐囉  

沒多久開胃菜就上桌啦
小巧精緻的擺盤..上桌時服務生說從右邊吃到左邊

從右邊來張特寫..最右邊是鮭魚捲..上頭舖上的是湯做成的果凍
中間的培根捲上頭是覆盆子泡泡

最左邊的是起司(忘了是什麼起司)..和葡萄跟番茄
小份量的開胃菜適合一口放入口中品嘗

可以續的麵包..沾醬有奶油醬和蘿勒醬

很多人一起去吃的好處就是可以點不一樣的口味分食
姿瑜的煙燻鮭魚蘿蔓凱薩沙拉..裏頭有很多起司塊

拉拉的橙味烤鴨胸沙拉..愛咪坐對面所以反著照  
擺盤很精緻

愛咪的碳烤海鮮綜合蔬菜沙拉
每種沙拉都用不一樣的盤子來盛裝..感覺店家蠻注重餐具上的使用

海鮮沙拉搭配著甜甜的橙醬很對味

土芒果果醋飲
幫助解膩..可以續

待會主餐會用到的玫瑰鹽

準備要上主餐前服務生會來詢問是否要用圍兜兜
避免衣服被油噴到也可以減少味道沾到衣服上..大家都穿上了圍兜兜
服務生會幫每個人套上圍兜兜

隔壁桌先點餐..所以已經開始烤囉
服務生會詢問是否需要幫忙調理..第一次造訪的大家當然要服務生幫忙一下啦
避免把高級的食材搞砸了  

況況的霜降豬..帶骨感覺有點筋

我們這桌的主餐還沒上桌..先拍拍照打發時間

隔壁桌已經吃得很開心了

主餐來啦~~~~~
當天頗受好評的澳洲和牛7+(8oz)

愛咪點的日本鹿兒島極黑豚(12oz)
官網寫富油花..看別人的網誌感覺也蠻多油的
本來怕太油想換別的..後來還是點來試試看..但愛咪這塊好像沒有很多油

南洋龍蝦..還有多種海鮮
每種海鮮熟成時間不一樣..要很認真的烤

紐西蘭國王鮭魚(8oz)
肉質細緻鮮美..但烤得過程超級噴油

鴕鳥排(8oz)..後面是澳洲牛菲力(8oz)
聽說鴕鳥排吃起來像牛肉

美國安格斯Prime紐約客(12oz)

主餐上來後又等了十分鐘石板才上桌
這段時間真是難熬..看著桌上的肉卻吃不到讓人很痛苦  

石板終於來啦~左邊附上醬料..黑胡椒和蘑菇醬
但當天都沒用到..主要都是沾玫瑰鹽享用
右邊的蔬菜已經熟了可以直接吃

服務生幫忙烹調每個人的主餐

石板有400度高溫..所以很快就可以翻面了

牛肉的部分不能太熟..因此要用紅蘿蔔鋪底
把還沒要吃的部分先放在上面避免過熟

切開的豬肉..豬肉必須全熟
所以接下來要自己切小塊等肉熟了就可以開動啦
鹿兒島極黑豚的肉吃起來蠻軟嫩的..味道和平常吃到的豬肉不太一樣
12oz真的很大一份..分食很多給其他人..愛咪還是吃得超飽
吃完滿嘴的豬肉味..短期內不會想再吃豬排這類的食物了  

怕大家吃不下主餐..所以凱恩斯這邊上菜的順序是把湯排在主餐後面
當然如果想先喝湯也可以跟服務生說
牛肝菌菇奶油濃湯

海鮮南瓜濃湯

巴西蘑菇牛肉清湯

吃完主餐真的很飽..湯品小小碗的就很夠了
最後送上甜點和飲料
黑糖核桃塔

比利時Glacio蜂鳥香草野莓冰淇淋
酸酸甜甜的很好吃

嘉年華饗宴
蜂蜜蛋糕體配上義大利蛋白霜
愛咪吃了一口覺得頗甜

愛咪的飲料是冷榨葡萄柚柳橙汁
看起來很柳橙但喝起來都是葡萄柚的味道..酸~  

最後~一定要有的大合照  
感謝姿瑜和懷賢讓我們享用到美味的大餐~

~用餐時間：2015.8.14~

 凱恩斯岩燒餐廳 (大安店)
(02)2701-8513
台北市大安區四維路14巷6-1號

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